Kanafani-Zahar, Aïda. “Abondance et Pénurie Carnée Dans Le Cycle Saisonnier Rural Au Liban.” In Histoire et Nourritures Terrestres [Texte Imprimé] / Les Rendez-Vous de l’histoire, Blois 1999, [22-24 Octobre] ; [Organisés Par Le Centre Européen de Promotion de l’histoire] ; Textes de André Tchernia, Jean-Noël Jeanneney, Jean-Robert Pitte… [et al.] ; Avant-Propos de Francis Chevrier, Préf. de Maurice Sartre, edited by Les Rendez-vous de l’histoire, Blois 1999, 77–102. Étude(s). Nantes: Editions Pleins Feux, 2004.
